很多小伙伴在購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備的之后，不知道怎么進(jìn)行驗(yàn)收，因?yàn)橛行〇|西太大了，不知道如何進(jìn)行簽收，所以這就是一個(gè)比較難處理的難題，下面，就讓我們一起來(lái)了解一下酒店廚房設(shè)備的簽收技巧吧，希望能幫到屏幕前的您。

　　酒店廚房設(shè)備驗(yàn)收技巧：

　　1、設(shè)備不會(huì)一次性完成進(jìn)入。因?yàn)樵O(shè)備太多了。除排煙系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)需要提前完成外，施工現(xiàn)場(chǎng)水電和裝修到位后，設(shè)備將陸續(xù)到位進(jìn)入。首先，會(huì)有一些大型爐灶的先進(jìn)領(lǐng)域，其中許多是煤氣爐，需要干燥;然后，將電氣設(shè)備送到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行放置。然后，廚房設(shè)備，如工作臺(tái)、空調(diào)柜和架子。如果卡的位置很緊，并且設(shè)備的備用尺寸沒(méi)有得到很好的控制，請(qǐng)首先將設(shè)備放在旁邊，然后測(cè)量尺寸并安排合適的設(shè)備進(jìn)入。

　　2、當(dāng)所有設(shè)備就位后，一定要等待工程廠家安裝設(shè)備，以確定設(shè)備調(diào)試是否正常以及火勢(shì)是否足夠強(qiáng)。你可以試試煎鍋，看看加熱速度是否快;如果你想看看電器是否工作正常，你可以試試。直接看溫度顯示器，在烤箱中加熱。蒸汽罐可以添加一些水，并嘗試看看它是否可以是正常的蒸汽。打開(kāi)排煙設(shè)備，看看發(fā)動(dòng)機(jī)罩的吸力是否足夠。你可以嘗試油炸蔬菜或嘗試塑料薄膜，看看是否有吸力。還有地面設(shè)備和吊柜的高度，以及是否有必要調(diào)整彈腳。當(dāng)然，各種設(shè)備的認(rèn)證、規(guī)格和配送零件都需要看它們是否齊全，并且它們都是經(jīng)過(guò)分類和注冊(cè)的。

　　3、試運(yùn)行后，可根據(jù)合同中的酒店廚房設(shè)備清單開(kāi)始正式驗(yàn)收。根據(jù)這個(gè)區(qū)域，一個(gè)設(shè)備是設(shè)備庫(kù)存，另一個(gè)是數(shù)量不夠，就是說(shuō)設(shè)備的型號(hào)不對(duì)，設(shè)備的材料和厚度不標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備的表面不平整，沒(méi)有氣泡，劃痕，顏色不均勻，面板沒(méi)有缺陷，部件安裝是否牢固，滑輪是否容易使用，設(shè)備的焊接是否有塌陷。

　　4、如果有任何不合理的情況，我們可以立即要求工程師進(jìn)行協(xié)調(diào)。所有設(shè)備驗(yàn)收合格后，確認(rèn)并簽字。